วิธีการเก็บรักษาไวน์แดง ตอนที่ 4
ทำไมไวน์ห้ามโดนแดด ?
การที่น้ำไวน์ได้สัมผัส UV จากแสงแดดที่ทำให้เกิดความร้อนจนไป
เร่งกระบวนการหมักบ่มของไวน์นั้นทำงานเร็วขึ้น
รสชาติของไวน์จะแปลกไปจากที่ควรจะเป็นคนจึงนิยมสร้าง Wine Cellar ไว้ใต้ดิน
หรือเก็บไวน์ไว้ในห้องทึบแสงรวมถึงการทำขวดไวน์แดงเป็นสีเขียวเพื่อป้องกันแสงจากภายนอกนั่นเอง